শীতকালে পাকা পেঁপে খাচ্ছেন! ঠিক করছেন তো?
পেঁপে এমন একটি ফল যা কমবেশি সবার শরীরের পক্ষেই উপকারী। হজমশক্তি বাড়ানো থেকে শুরু করে ওজন নিয়ন্ত্রণ— পেঁপের গুণের শেষ নেই। কিন্তু হাড়কাঁপানো শীতেও কি পেঁপে খাওয়া নিরাপদ? অনেকেরই ধারণা, পেঁপের ‘তাাসির’ বা প্রকৃতি শীতল হওয়ায় শীতকালে এটি খেলে শরীর ঠান্ডা হয়ে যেতে পারে। তবে পুষ্টিবিদদের মতে, সঠিক নিয়ম মেনে চললে এই শীতেও পেঁপে হতে পারে আপনার পরম বন্ধু।
দিল্লির জিটিবি হাসপাতালের প্রাক্তন পুষ্টিবিদ ডাঃ অনামিকা গৌর এই বিষয়ে বিশেষ আলোকপাত করেছেন। তাঁর মতে, পেঁপের প্রকৃতি ঠান্ডা হলেও এটি যে কোনও ঋতুতেই খাওয়া যায়।
শীতে কেন খাবেন পেঁপে?
ডাঃ অনামিকা জানান, শীতকালে মানুষের শারীরিক পরিশ্রম বা কায়িক শ্রম সাধারণত কমে যায়। ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিতি বা বদহজমের সমস্যা মাথাচাড়া দেয়। পেঁপেতে থাকা ‘প্যাপেন’ (Papain) নামক এনজাইম হজমপ্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে এবং অন্ত্র পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া পেঁপেতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা শীতকালীন সাধারণ সর্দি-কাশি ও সংক্রমণের হাত থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
ওজন নিয়ন্ত্রণে অব্যর্থ
শীতকালে সাধারণত মুখরোচক ও ক্যালরিযুক্ত খাবার খাওয়ার প্রবণতা বাড়ে। পেঁপেতে ফাইবার বেশি এবং ক্যালরি খুব কম থাকায় এটি দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে। ফলে ঘনঘন খিদে পায় না, যা পরোক্ষভাবে ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
কখন এবং কতটা খাবেন?
শীতকালে পেঁপে খাওয়ার ক্ষেত্রে পরিমাণের দিকে নজর দেওয়া জরুরি। পুষ্টিবিদদের মতে:
সেরা সময়: শীতের সকালে খালি পেটে পেঁপে খাওয়া সবচেয়ে উপকারী।
পরিমাণ: দিনে ৫ থেকে ৬ টুকরো বা বড়জোর ২০০ গ্রামের বেশি পেঁপে খাওয়া উচিত নয়।
শীতকালে পেঁপে খাওয়ার বিশেষ সতর্কতা
পেঁপে উপকারী হলেও শীতকালে কয়েকটি বিষয় মেনে চলা জরুরি: ১. ফ্রিজের ঠান্ডা পেঁপে: ফ্রিজ থেকে বের করেই সরাসরি খুব ঠান্ডা পেঁপে খাবেন না। খাওয়ার আগে কিছুক্ষণ সাধারণ তাপমাত্রায় রাখুন। ২. সর্দি-কাশি থাকলে: যদি আপনার ইতিমধ্যে প্রবল সর্দি বা কাশি থাকে, তবে পেঁপে এড়িয়ে চলাই ভালো। একান্তই খেতে চাইলে আগে সামান্য ইষদুষ্ণ জল খেয়ে নিতে পারেন। ৩. অতিরিক্ত নয়: শরীরে ঠান্ডার ধাত থাকলে বেশি পরিমাণে পেঁপে খাবেন না।
শীতের ডায়েটে পরিমিত পেঁপে রাখলে আপনার ত্বক যেমন উজ্জ্বল থাকবে, তেমনই ভেতর থেকে সতেজ থাকবে শরীরও।
