ঠান্ডায় ভুগছেন? দ্রুত পুনরুদ্ধারের জন্য তিব্বতি স্যুপ খান

তেমন ঠাণ্ডা না থাকলেও শহরে এখনও ঠাণ্ডা। অনেকে আলমারি থেকে গরম কাপড় বের করে পরেছেন। জ্যাকেট, সোয়েটার, মাফলার সবই বাক্স থেকে পড়ে গেল। কারণ, আবহাওয়ার এই পরিবর্তনে দ্রুত শীত পড়ছে। তাই এই সময়ে স্যুপ সেবন করতে পারলে আপনার শরীরও ভালো থাকবে। স্বাদও মিটে যাবে। শীতের মেজাজ বাঁচাতে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন তিব্বতি স্যুপ। কিভাবে বানাবেন? এখানে একটি সহজ রেসিপি আছে.

যা লাগে-

300 গ্রাম পাতলা নুড্রোজ, 8-10টি সবুজ পেঁয়াজ, 1 কাপ ভিনেগার, 4-6 মাঝারি চামচ ঘি বা বাদাম, 2 টুকরো সেলারি, 12টি কালো গোলমরিচ, কিছু পার্সলে পাতা, 12 কাপ জল একসাথে সিদ্ধ করুন।

এভাবে তৈরি করুন-

-মাংস টুকরো করে কেটে ১ কাপ পানিতে ভালো করে ফুটিয়ে নিন। জল ফেলে না দিয়ে সাবধানে হাড় থেকে মাংস সরিয়ে ফেলুন। এবার মাংসের টুকরোগুলোতে লবণ দিয়ে অল্প তেলে ভাজুন। মুরগির মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে নুভেলেস রান্না করুন। – এবার একটি বড় কাচের বাটিতে নুড্রোস সহ স্যুপ ঢেলে দিন। একটি ছোট কাচের পাত্রে ভাজা মাংস, কাটা পেঁয়াজ, চিলি সস রাখুন। পরিবেশন করার সময় একটি পাত্রে নুডল স্যুপ দিয়ে কিছু ভাজা মাংস, পেঁয়াজ ও চিলি সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। খেতে সুস্বাদু এবং তাজা জিনিস.