হজম থেকে হরমোন – গবেষণায় মৌরির প্রাচুর্য দেখা যাচ্ছে – খবরঅনলাইন
খাওয়ার পর শরীরে অস্বস্তি, ফুলে যাওয়া বা বদহজম—এ ধরনের সমস্যা অনেক ক্ষেত্রেই দেখা যায়। চিকিৎসকদের মতে, বারবার হজমের সমস্যা হলে তা শরীরের মেটাবলিজম এবং অন্ত্রের কার্যকারিতায় প্রভাব ফেলতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে সহজ ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে মৌরি বহুদিন ধরেই ব্যবহার হয়ে আসছে। ইংরেজিতে যার নাম মৌরি বীজফেসিয়াল ক্লিনজার হিসাবে পরিচিত, মৌরি শুধুমাত্র সুগন্ধি নয়, গবেষণা এর বহুমুখিতা প্রমাণ করেছে,
বায়োকেমিক্যাল এবং বায়োফিজিক্যাল রিসার্চ কমিউনিকেশন NAM জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ মৌরি খেলে বিপাক প্রক্রিয়া দ্রুত হয়। এটি খাওয়ার পর অস্বস্তি কমায়, পেট ফাঁপা ও গ্যাসের সমস্যা দূর করে। মৌরিতে উপস্থিত সুগন্ধি যৌগ গ্যাস গঠনে বাধা দেয়। গবেষণায় মৌরি বীজের উদ্বায়ী তেলের কথা উল্লেখ করা হয়েছে anethole পরিপাকতন্ত্র সক্রিয় করে সহজে খাবার হজম করতে সাহায্য করে। এটি অ্যাসিডিটি এবং বদহজমও কমায়।
গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে মৌরি কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দিতে কার্যকর। মৌরি নিয়মিত সেবনে প্রস্রাবের সমস্যা কম হয় এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের হয়ে যায়। মৌরি হরমোনের ক্ষরণের ভারসাম্য বজায় রাখতেও সাহায্য করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, মহিলাদের মাসিকের ব্যথা ও অস্বস্তি কমাতেও মেথি ভূমিকা রাখতে পারে।
মৌরিতে থাকা বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলি নিউরোট্রান্সমিটারের কার্যকারিতা বাড়ায় – এর ফলে ভাল মেজাজ এবং ভাল ঘুম হয়। এই কারণেই মৌরিকে প্রায়ই একগুঁয়ে অস্বস্তি, মানসিক চাপ এবং উদ্বেগ কমাতে উপকারী বলে মনে করা হয়।
খাওয়ার পরে অল্প পরিমাণে মৌরির বীজ চিবিয়ে নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ কমাতে পারে এবং হজমে সহায়তা করতে পারে – গবেষণায়ও দেখা গেছে।
আরও পড়ুন: বেবিকর্ন চ্যাম্পিয়ন শুধু স্বাদই নয়, স্বাস্থ্যও! জেনে নিন এই কচি ভুট্টার ৬টি গুণ
