শীতের সুপারফুড বিটরুট: রক্ত ​​বাড়ায়, ত্বক উজ্জ্বল করে, হৃদরোগ ও ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় – খবরঅনলাইন

বাতাসে হালকা হাওয়া শীতের আগমনের ইঙ্গিত দেয়। শীত মানেই বাজারে টাটকা সবজির মেলা। শীতকালীন সবজির মধ্যে বিটরুট অন্যতম। সুপারফুড বিটরুটে রয়েছে ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, আয়রন, ফোলেট, ভিটামিন বি৬, সি এবং এ-এর মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি। বিটরুট শুধু সালাদ নয়, রসের আকারেও খাওয়া যেতে পারে। প্রতিদিন এক গ্লাস তাজা বিটরুটের রস পান করলে উপকার পাওয়া যায়। সামান্য লেবু ও আদা মিশিয়ে পান করলে স্বাদ বাড়ে এবং হজমশক্তিও ভালো হয়।

কেন প্রতিদিন আপনার খাদ্যতালিকায় বীটরুট অন্তর্ভুক্ত করবেন?

বিটরুট রক্তের পরিমাণ বাড়ায়। অন্ত্র পরিষ্কার করে এবং মনকে তীক্ষ্ণ করে
বিটরুটে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি যা ত্বককে সূর্যের ক্ষতিকর অতিবেগুনি রশ্মি থেকে রক্ষা করে এবং ত্বকের যাবতীয় সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। এতে উপস্থিত ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে যা ত্বককে মজবুত ও কোমল রাখে।

শরীরে হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি থাকলে আয়রন সমৃদ্ধ বিটরুট খেলে রক্তের পরিমাণ বেড়ে যায়। বিটরুটে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় অর্থাৎ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এতে উপস্থিত নাইট্রেট মস্তিষ্কে রক্ত ​​চলাচল বাড়ায় যা মস্তিষ্ককে তীক্ষ্ণ করে। উপরন্তু, betaine নামক একটি উপাদান মেজাজ উন্নত করে এবং বিষণ্নতা প্রতিরোধ করে।

বিটরুটে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে তাই এটি পেট পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। বিটরুটে রয়েছে বেটানিন নামক উপাদান, যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। গবেষণায় দেখা গেছে এর রস স্তন, পাকস্থলী এবং কোলন ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিটরুট খুবই উপকারী। এটি শুধুমাত্র রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে না বরং অনাগত শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশেও সাহায্য করে।

বিটরুটে উপস্থিত নাইট্রেট শরীরে নাইট্রিক অক্সাইড গ্যাস তৈরি করে। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও এতে উপস্থিত ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। বিটরুটে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং কম ক্যালরি থাকে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।

আরও পড়ুন: কেন আমরা রাতে ঘুমানোর আগে জিরা ভেজানো পানি পান করি? জেনে নিন আশ্চর্যজনক উপকারিতা