প্রতিদিন রসুনের ২টি কোয়া- শুধু সর্দি-কাশিই দূরে রাখে না, ক্যান্সারকেও দূরে রাখে! জেনে নিন রসুনের বিস্ময়কর গুণাবলী – খবরঅনলাইন
ভারতীয় রান্নায় রসুন একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। রান্নায় স্বাদ বাড়াতে রসুন ব্যবহার করা হয়। শীতের মৌসুমে অনেকেই সর্দি, কাশি ও ইনফ্লুয়েঞ্জায় ভোগেন। ন্যাশনাল সেন্টার ফর কমপ্লিমেন্টারি অ্যান্ড ইন্টিগ্রেটিভ হেলথ জার্নালে প্রকাশিত 2016 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে শীতকালে টানা 90 দিন রসুনের রস পান করা সর্দি, কাশি এবং ইনফ্লুয়েঞ্জা প্রতিরোধ করতে পারে। প্রতিদিন ২ কোয়া রসুন খেলে সর্দি-কাশি থেকে সহজেই মুক্তি পাওয়া যায়।
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে রসুন খুবই পুষ্টিকর। রসুনে রয়েছে ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি, সেলেনিয়াম, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, কপার, আয়রন, পটাসিয়াম। কিন্তু রসুনে ক্যালরি কম থাকে। রসুন অতিরিক্ত চর্বি কমাতে সাহায্য করে। রসুন চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে। রসুনে অ্যালিসিন নামক একটি উপাদান থাকে যা অতিরিক্ত চর্বির অক্সিডেশনের মাত্রা কমায়। রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
এছাড়া রসুনে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ফুসফুস, লিভার, পাকস্থলী, প্রোস্টেট, কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। এতে ভিটামিন সি এবং জিঙ্ক থাকায় রসুন সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারে। রসুনে উপস্থিত অ্যালিসিন অ্যান্টিবায়োটিকের মতো কাজ করে। ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিরোধ করে।
2018 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুনে এমন যৌগ রয়েছে যা লিভারের ক্ষতি প্রতিরোধ করে। রসুন ক্যালসিয়াম শোষণ করে। হাড় মজবুত করতে পারে।
রসুন ত্বক সম্পর্কিত সমস্যা যেমন ব্রণ, ফুসকুড়ি, দাগ ইত্যাদি দূর করতে পারে। রসুন সূর্যের ক্ষতিকর অতিবেগুনি রশ্মি থেকে রক্ষা করে। ত্বকের অকাল বার্ধক্য রোধ করে। রসুন চুলের গোড়াও মজবুত করে। চুল পড়া রোধ করে। নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুন: ভারতে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের ব্যবহারে 40% বৃদ্ধি: স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের উদ্বেগজনক বৃদ্ধি
