ধনে পাতা শীতে কয়েক সপ্তাহ সতেজ থাকবে, জেনে নিন কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
শীত হোক বা গ্রীষ্ম, প্রতিটি ঋতুতেই ধনে পাতা খাওয়া হয়। এটি খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং এটি সবজির স্বাদও বাড়ায়। বেশির ভাগ মানুষই ধনে পাতাকে সবুজ রাখতে ফ্রিজে রাখেন। কিন্তু শীতকালে এর পাতা কয়েকদিনের মধ্যে হলুদ হয়ে যায়। আপনিও যদি ধনে পাতা নষ্ট হয়ে যাওয়া নিয়ে চিন্তিত থাকেন, তাহলে আমরা আপনাকে এটি সংরক্ষণের সঠিক উপায় বলতে যাচ্ছি।
ধোয়াহীন: বাজার থেকে এনে ধনে পাতা ধোয়ার ভুল করবেন না। ধোয়ার ফলে পানি জমে এবং তারপর পাতা পচে যায়। ধুয়ে ফেললে ভালো করে শুকিয়ে নিন। না হলে দুদিনের মধ্যে ধনেপাতা নষ্ট হয়ে যাবে।
এয়ার টাইট বক্স: এয়ার টাইট পাত্রে ধনে পাতা সংরক্ষণ করতে পারেন। ধনে পাতা এয়ার টাইট পাত্রে নষ্ট হবে না এবং পাতা হলুদ হবে না।
টিস্যু পেপার: ধনে পাতার উপর টিস্যু পেপার মুড়িয়ে রাখতে পারেন। এতে ধনে পাতাও থাকবে এবং ফ্রিজে রেখে দিন।
প্লাস্টিক: প্লাস্টিকের মধ্যে ধনে পাতাও বেঁধে রাখতে পারেন। এতে পানি থাকা উচিত নয়। প্লাস্টিকে পানি থাকলে ধনে পাতা নষ্ট হয়ে যাবে।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল: ধনে পাতা তাজা রাখতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করতে পারেন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে ধনে পাতা শক্ত করে মুড়ে ফ্রিজে রাখুন। সপ্তাহের পর সপ্তাহ সবুজ হবে।
