ডিমের তরকারি নেই, এখন এই নতুন আইটেমটি ব্যবহার করে দেখুন
কমবেশি সবাই ডিম পছন্দ করে। আর ডিম এমন একটি জিনিস যা দ্রুত রান্না হয়। কিন্তু প্রতিদিন একই ডিমের তরকারি খাওয়ার পরিবর্তে আপনি এই নতুন ডিমের খাবারটি ট্রাই করতে পারেন। এখানে মা এবং ঠাকুরমার রান্নাঘরের ডিমের কুসুম কোফতার রেসিপি রয়েছে।
যা লাগে-
8টি ডিম, 4টি পাউরুটির টুকরো, 3টি টমেটো, 3টি বড় পেঁয়াজ, 1 চা চামচ কালো মরিচের গুঁড়া, 1 চা চামচ গরম মসলা, 1 চা চামচ মরিচের গুঁড়া, কিছু কাঁচা লঙ্কা, 1 কাপ কাটা ধনে পাতা, 1 চিমটি লবণ এবং 1 চা চামচ মাখন
এটিকে এভাবে তৈরি করুন:
– প্রথমে ৬টি ডিম সেদ্ধ করুন। ২টি কাঁচা ডিম আলাদা করে রাখুন। এরপর পাউরুটির টুকরোগুলো পানিতে ভিজিয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার ডিমগুলো অর্ধেক করে কেটে কুসুম আলাদা পাত্রে রাখুন। তারপর পাউরুটির সাথে মাখন ও লবণ এবং ডিমের কুসুম মিশিয়ে নিন। – ডিমের সাদা অংশ, কাটা পেঁয়াজ, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মেশান। এবার এর নিচে তেল মাখিয়ে চুলায় রাখুন। এবার এতে কুসুম দিয়ে কিছুক্ষণ বেক করুন। তারপর নামিয়ে গরম মসলা, সবুজ ধনে, পেঁয়াজ দিয়ে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
