ক্রিসমাসে ‘না’ চকলেট! এবার ঘরেই তৈরি করুন স্বাস্থ্যকর চকোলেট

8 থেকে 80, যাই হোক না কেন, চকলেট দেখলে আমার ভালো লাগে। এবং ক্রিসমাস শীঘ্রই আসছে. মানে কেক-চকলেট। এদিকে অতিরিক্ত চকলেট খাওয়াও ঠিক নয়। হোক সে শিশু বা বৃদ্ধ। কম বয়সে বেশি চকলেট খাওয়ার ফলে দাঁতের ক্ষয় হতে পারে। তাদের ডায়াবেটিস থাকলে মিষ্টি খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। তা যতই ডার্ক চকোলেটই হোক না কেন। কিন্তু আমি যদি বলি রোজ চকলেট খেলে কিছু হবে না? এ জন্য রাস্তার চকোলেট ভুলে ঘরেই তৈরি করুন ‘হোমমেড স্পেশাল হেলদি চকলেট’। এখানে রেসিপি আছে.

বাদাম কাজু আখরোট পেস্তা খেজুর মাখন ডার্ক চকোলেট

প্রক্রিয়া –

– প্রথমে একটি প্যানে কাজু, বাদাম, পেস্তাসহ সব শুকনো ফল বের করে নিন। ভালো করে ভেজে নিন। ফলে ফলের কাঁচাভাব চলে যায়।

ঠাণ্ডা হলে শুকনো ফল পিষে নিন। এবার ফেটানো খেজুর ভালো করে পিষে নিন। তারপর একটি চকোলেট ছাঁচ নিন। – এতে শুকনো ফলের মিশ্রণ যোগ করুন। ফ্রিজে সেট হতে দিন।

এবার ডার্ক চকলেট ভালো করে ফুটিয়ে নিন। যে চকোলেট রেফ্রিজারেটরে সেট করা আছে, এই ঘাড়টি চকোলেটে ডুবিয়ে আবার ফ্রিজে সেট করতে দিন। বাড়িতে তৈরি বিশেষ স্বাস্থ্যকর চকোলেট শুধুমাত্র কাজ করে যদি আপনি এটি একদিনের জন্য রাখেন।